Thời tiết trưa và chiều tháng 9 mà nóng lên tới hơn 90F, last Summer heat wave trước khi vào mùa Thu/Đông đây. Nóng quá cũng lười đứng trước lò nấu nướng nên Tanya làm một miếng cá salmon kho cho 2 bố con Annie ăn cơm còn mình thì ăn gỏi cho mát :))
- 1/2 trái xoài hơi sống sống chín chín cắt sợi
- 1 khúc carrot nhỏ cắt sợi
- 1 khúc củ cải trắng cắt sợi
- 1/2 củ hành tây màu tím cắt mỏng
- 10 con tôm luộc chẻ đôi
- vài lá rau thơm
- hành phi, đậu phộng
- nước sauce: 2 muỗng canh sweet chilli sauce + 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1/2 canh nước mắm + chút đường....nếm theo khẩu vị chua chua ngọt ngọt
- carrot và củ cải trắng ngăm với chút chanh đường khoảng 5-10min, sau đó vớt ra rổ để ráo
- trước khi ăn trộn tất cả xoài, carrot, củ cải, hành, tôm, rau thơm và nước mắm...bao lại để tủ lạnh khoảng 10-15min cho thấm là xong
Gắp gỏi ra dĩa rắt hành phi và đậu phộng lên, màu sắc dĩa gỏi đẹp mắt hấp dẫn...giòn giòn chua chua ngọt ngọt ăn thiệt ngon trong ngày nóng. Anh Q thích gắp miếng gỏi chấm vô nước cá kho :)
2 comments:
Trời cái dĩa gỏi sao mà hấp dẩn quá, đang làm việc mà thấy cái dĩa gỏi này thì suy nghĩ coi mình có đầy đủ các thứ để chiêu nay làm gỏi:)Mấy hôm nay K đang nghĩ đến món gỏi đu đủ nửa, công nhận năm nay khí hậu kỳ quá, nóng hơn mọi năm nhiều.
Làm chảy nước miếng luôn nè Bạn sui ơi
Post a Comment