skip to main |
skip to sidebar
Hôm Sunday bạn H đem tới cho một miếng cá salmon filet to đùng :) Tanya chia ra 5 miếng, lấy 2 miếng cất freezer để mai mốt sauce cà, 3 miếng còn lại thì làm món teriyaki salmon with vegetables.
- Cá rửa với muối và cạo sạch phần da. Ướp cá với chút đường muối tiêu và garlic powder.
- Tanya dùng teriyaki sauce hiệu Kikkoman và pha với tí nước và xì dầu cho sauce bớt ngọt.
- chiên sơ cá cho vàng rồi cho sauce vào và rim cá cho thấm và sauce kẹo kẹo lại là xong
- phần veggies thì bắc chảo sơ với tỏi và nêm một chút gia vị steak seasoning cho thơm và vừa ăn
Múc cá và veggies ra dĩa ăn chung với cơm trắng....vậy là xong bữa cơm chiều đầy đủ protein :)
Hôm chiều thứ 5 anh Q phone cho biết là chiều thứ 6 sẽ có anh bạn ở Santa Ana lên chơi và nhóm bạn chơi tennis sẽ get together ăn chơi ở nhà Tanya. Ăn nhậu ở nhà Tanya nhưng không cần mình phải làm gì vì mấy anh sẽ tự nấu nướng...hihi...mấy anh mà nấu nướng thì qua lại chỉ có sashimi, cá nướng, bò lúc lắc hay là gì gì đó thôi, mấy món đó chỉ để mấy ông nhâm nhi lúc nhậu còn after uống thì phải có món gì nóng nóng ăn cho ấm bụng và giả rượu chứ. Cho nên Tanya nấu soup thập cẩm và xào cơm chiên. Lục tủ lạnh thấy sẵn có khóm, cà, xoài nên Tanya làm thêm món salsa chua chua cay cay.
Salsa chua cay có khóm, xoài, cà, dưa leo, củ hành, ngò và ớt...không ăn salsa với tortilla chips mà ăn với bánh flat bread cracker, bánh này ăn không bị ngán như chips.
Hình chụp buổi chiều có ánh nắng, thử edit hình làm bình bông fade color để làm nổi mấy ly salsa :)
Soup thập cẩm có cua, tôm, scallop, măng, veggies...món này luôn luôn là favorit của mấy anh after nhậu :)
Cơm chiên đơn giản chỉ có xá xíu, chả lụa và veggies....ăn cơm cho chắc bụng ngủ ngon
Ăn chơi đã đời tới 12 giờ khuya mới tan hàng. Sáng thứ 7 ngủ nướng tới trưa rồi dắc nhau đi ăn phở, ăn xong cả đám lại kéo nhau ra sân chơi tennis. Hai mẹ con Tanya ở nhà chứ không theo ra park chơi vì Annie bị bệnh bệnh không khỏe.
Rồi qua trưa Chủ Nhật có hẹn bạn H tới chơi, mấy tuần không gặp bạn ta mình thấy nhớ...hahaha...Hôm thứ 6 phone hẹn bạn xong thì lại gác chân suy nghĩ coi nấu gì đãi bạn...uhmm...đúng thiệt là kiếp trước bị thiếu nợ ăn uống với bạn ta mà :) Ngẫm nghĩ mấy món soup qua lại chỉ có bún mì phở, mà lần nào bạn tới cũng món soup cho nên Tanya đổi món bún bò xào sả và chả giò cá. Bạn xuống tới bạn đói bạn chơi hết 1 tô rồi thêm một miếng nữa...hihihi...Biết em Măng thích soup nên hôm thứ 6 Tanya có múc ra một hộp để dành cho ẻm, ẻm ăn tới tấp ngon miệng...dì Thảo thương em Măng nhất vì ẻm ủng hộ nhiệt tình đồ ăn của dì Thảo hơn ai hết....hihi...
Bún bò xào sả, dầu hành đậu phộng, chan nước mắm chanh chua chua ngọt ngọt cay cay
Chả giò cá vừa thơm vừa giòn
Bonus thêm cái bánh cuộn trái peach cho bạn tráng miệng. Tanya đang có nhiệm vị để tẩm bổ bạn nên mình phải làm tròn bổn phận :))
Carnation is January birth flower. It's Representing pride, beauty, admiration and gratitude, fascination, distinction, divine love. The carnation’s multilayered, feathery soft petals conceal a hardy core – an appropriate paradox for this January flower (online source)
Tanya sanh tháng Một nên cũng thích hoa cẩm chướng, of course calla lily is still my most favorit :) Tanya thích cẩm chướng trắng, nhìn nó tinh khiết dể thương. Càng ngày người ta càng trồng ra được cẩm chướng đủ màu sắc rất đẹp. Hoa cẩm chướng last longer than hoa hồng nhen, cứ cỡ 2-3 ngày thay nước một lần thì mình có thể chưng tới 2 tuần hoa mới tàn.
Hồi trưa này đi chợ Safeway mua sữa cho Annie thì thấy hoa carnation đang on sale :) hoa vừa rẻ vừa tươi nên Tanya mua 2 bó về chưng cho đẹp (điệu mà nên always chưng hoa tươi ở phòng khách) Cấm được một bình lớn và một bình nhỏ nhìn dể thương. Sau khi đã cho Annie uống sữa và ngủ nap thì Tanya chụp hình món ăn mới làm và sẵn đó chụp hình hoa cẩm chướng luôn...I'm still learning all the functions of this new camera :) Chụp được cỡ 25 tấm và chọn ra được 12 tấm ưng ý...post lên đây vài tấm để mọi người ngắm chơi...mấy anh chị có tay nghề chụp hình thì cho ý kiến dùm nhen :)) Tanya chụp trong phòng khách chổ có chút ánh nắng chiếu vào, f/5.6 ISO-200, dùng macro and sunset shoot mode. Tanya không có dùng photoshop to edit the pictures, mình chỉ upload lên photobucket và crop hình thôi hà.
Tự nhiên trong lúc sửa soạn đi ngủ thì anh Q nói "thèm xôi gà, xã nấu xôi gà ăn đi xã"..."hông có rảnh, mắc đi ngủ òi"..."chời anh đâu có nói em nấu bây giờ, anh nói ngày mai ngày mốt gì kìa"..."mai mốt gì cũng hông rảnh, khi nào thích thì sẽ nấu"..."em có tật phải nói ngược với anh mới chịu hả, sao không thấy em ngọt ngào gì hết ráo"..."nghe ngọt cho cố có ngày bị bể màng nhĩ"...hahaha....
Tanya hay ngang ngược để chọc anh Q, mới đầu ảnh ghét lắm nhưng riết rồi quen ảnh cũng sẽ chọc lại.
Nói thì nói vậy chứ vậy chứ hôm sau ghé chợ mua con gà đi bộ để nấu xôi liền, dạo này gà sao nó ốm nhom như diet nên phải mua thêm 2 cái quarter legs tại vì Tanya định nấu xôi và phở gà luôn một lúc.
Gà rửa với muối và rượu xong thì trụng sơ qua nước sôi để ráo. Chuẩn bị gia vị hầm gà gồm có gừng, củ hành, celery, củ cải trắng, carrot, trái lê và lá chanh....Tanya thích để nhiều thứ vậy cho nước soup ngọt và thơm. Gà luộc khoảng 25min thì vớt ra ngâm vào nước đá cỡ 5min rồi sao đó vớt gà ra dùng giấy paper towel thấm cho ráo nước, pha chén xì dầu và chút dầu mè thoa đều lên con gà để cho da gà có màu vàng đẹp và thơm. Thoa xong cất gà vào tủ lạnh để giữ da gà săn giòn.
Sau khi vớt gà ra thì để thêm xương gà vào hầm cho nước soup thêm ngọt. Hầm cỡ 1hr thì múc ra một chút soup để nấu xôi. Phần còn lại thì Tanya để dành nấu món phở gà.
Dĩa xôi gà có kèm thêm chút gỏi để không bị ngán, nước mắm gừng pha kẹo kẹo chua chua ngọt ngọt...yummy không nào...anh Q đang thèm nên ăn không biết no luôn.
Qua ngày hôm sau thì tới món phở gà thơm phức nóng hổi...Nấu phở gà thì không để nhiều gia vị và hầm lâu như nấu phở bò, mùi phở chỉ thơm nhẹ nhẹ để còn giữ mùi thơm của gà. Một chút quế, hồi, hột ngò, quả thảo và đinh hương bỏ tất cả vào cái bao và thả vào nồi hầm cỡ 30min là được.
Hai bố con hắn xì xụp húp soup nhìn thấy thương luôn :))
Lâu rồi không post nhạc trên blog hén mặc dù mỗi ngày Tanya đều nghe nhạc. Thường nghe vào buổi tối khi ngồi thêu hay làm gì đó và nghe trước khi đi ngủ...riết rồi quen, không có nhạc thì thấy thiếu thiếu gì :)
Bây giờ đang nghe bài này do Bằng Kiều và Lệ Quyên hát. Bằng Kiều hát nhả chữ nghe nhẹ nhàng hơn Lệ Quyên và nghe truyền cảm hơn...Tanya thích hết 2 versions vì cả hai có cách luyến láy và diễn tả bài hát theo nỗi niềm riêng của mình.
Để Nhớ Một Thời Ta Đã Yêu
Thái Thịnh
Hạnh phúc trong tầm với đã không còn tới
Khi vắng em trong đời
Tìm đến chân trời mới vẫn thương một thời
Giờ đã xa ngàn khơi.
Ngày đó ta lầm lỡ, bỏ mặc nhau hững hờ
Để tiếng yêu rạn vỡ rồi thời gian xóa mờ
Mãi vô tình đến bây giờ
Nhận ra hai đứa không còn nhau.
Cuộc sống luôn vội vã với bao nghiệt ngã
Xô cuốn ta miệt mài
Một bước chân trượt ngã đã trôi thật dài
Lạc mất nhau ngày mai.
Còn mãi khung trời đó mình gặp nhau lúc đầu
Ngày tháng thơ mộng đó cùng niềm vui nỗi sầu
Sẽ ghi lại biết bao điều
Để nhớ một thời ta đã yêu.
[ĐK:]
Thì thôi ta đã lỡ lìa xa bến bờ
Đời lênh đênh sóng vỗ buồn trôi lững lờ
Cuộn mình trong nỗi nhớ cho đến bao giờ
Mình mới quên ngày xưa.
Thì thôi ta đã hết chờ nhau sẽ về
Mùa xuân nay đã chết vàng phai não nề
Để lại bao hối tiêc khi khắc tên người
Gọi mãi trong đêm buồn.
Đi chơi ăn uống bên ngoài đã đời rồi lúc trên đường về anh Q bắc đầu thấy thèm cơm nhà...Tanya chọc ảnh là "ủa em nghe nói là chán cơm thèm phở mà, sao anh thèm cơm dzạ"...ảnh cười cười nói "ăn phở phải trả tiền á bà xã, ông xã em hông có xiền"...haha..."chời nói nghe tội nghiệp dữ hén, tới hồi muốn ăn thì hông tiền cũng ăn phở được như thường"..."ủa sao tự nhiên em bắc bẻ anh dzạ, em ngồi xe rảnh quá rồi kím chuyện hả xã"...haha...lâu lâu kím chuyện chơi cho vui mờ :)
Về nhà đi chợ mua vài món để làm bữa cơm thanh đạm nhưng rất khoái khẩu của bố con Annie đó là món canh cà và thịt gà kho măng. Anh Q thích ăn canh cà chua lắm nhen, cà nấu với thịt bò, cà nấu với cá, cà nấu với tôm, cà nấu với chả cá, etc...tuần nào cũng vậy, ngoài canh rau thì luôn có món canh cà.
Sẵn trong tủ lạnh có chả cá vì trước khi đi chơi Tanya có làm một mớ đem cho má nuôi nên Tanya nấu canh cà với chả cá và rau thì là...thích cái mùi thơm thơm của lá thì là. Khi nấu canh này Tanya còn để thêm vài miếng khóm và nấm white beech vì Annie rất là thích. Nêm trong canh một chút me chua và một chút riêu tôm...Tanya thích để riêu tôm/cua vì nó có mùi thơm seafood và có màu đỏ đỏ đẹp tô canh :) Ăn canh với chén nước mắm ớt cay cay là anh Q khoái nhất luôn.
Khi làm bất cứ món gà kho nào thì Tanya đều thích lóc thịt đùi gà ra kho chứ không chặc vì chặc gà còn dính xương mà mỗi lần kho có xương thì hay bị nước tủy chảy ra làm nồi thịt kho bị lợn cợn không ngon chút nào hết. Thịt gà kho mặn mặn, nước thịt kho kẹo kẹo nhen...2 bố con hắn vừa ăn vừa hít hà khen ngon :)
Chiều nay ăn cơm với món tôm thịt rim kèm dưa leo và khóm...đơn giản vậy mà ngon :) À còn thêm tô canh rau cải ngọt nữa mà quên chụp hình.
Tuần này có long weekend nên nấu nướng gọn gọn để không bị dư vì cuối tuần sẽ tung tăng đi chơi...hihi...
Vẫn còn trong tuần lễ Valentine nên Tanya lấy cái này ra khoe, gọi là sến "văng tùm lum"...hahaha....Đây là bức tranh thêu kỉ niệm First Anniversary and Valentine, Tanya rất thích tấm này vì những chữ trong đó rất có ý nghĩa. Thêu hơi lâu tại vì cứ phải đổi màu chỉ lia lịa, cách vài letters là phải đổi màu. Thật ra trong original chart không có đổi màu nhiều vậy đâu chỉ tại vì Tanya xí xa xí xọn nên mới bày vẽ như vậy thôi. Tác phẩm hoàn thành hết sức là ưng ý cộng thêm Tanya cắt giấy scrapbook làm khung nên bức tranh nhìn nhã nhặn dể thương (tự chảnh tự khen)
Sắn trong lúc dọn dẹp quét lau mấy tấm tranh treo tường nên Tanya đem xuống chụp hình chơi...catch được vệt nắng chiều nên lên hình nhìn not bad, anh Q thích và nói "bà xã tận dụng cái camera mới tối đa hả"...haha...
Đầu năm nay Annie đổi qua trường mới và học full time tại vì Tanya muốn train cho cô nàng làm quen với việc đi học từ 9am-3pm để chuẩn bị tháng 9 tới đây sẽ đi học kindergarden...sẽ thành học sinh tiểu học nhen, không được ngủ trưa nữa nhen :)
Ngày Valentine sắp tới, cô giáo viết cái note đưa về nhắc parents phải nhớ mang theo Valentine cards để các bạn nhỏ exchange với nhau cho vui. Trưa thứ 7 sau khi đi ăn lunch về thì Bố đi đánh banh, Tanya chở Annie đi ra Michaels mua vài món craft supplies để 2 mẹ con làm Valentine cards. Thiệt ra ngoài chợ bán nhiều cards lắm nhưng tại vì Tanya xí xọn nên mới bày ra chơi với Annie...thừa cơ hội để spend time với con đó mà :) thường ngày mỗi tối sau giờ cơm chỉ có hơn 1hr để dạy nàng học và chơi với nàng mình thấy không đủ.
Micheals đang on sale mấy món Valentine crafts, 2 mẹ con lượm lặc vài bao trái tim, mấy giấy scrapbook màu pink, màu red, and purple....supplies đầy đủ, 2 mẹ con bày ra cắt cắt dán dán trong vòng 2hrs hoàng thành được 30 Valentine cards :)
Tanya dùng cutter để cắt giấy scrapbook ra thành mấy miếng card nhỏ, dùng heart shape cutter để cắt hình tim. Cắt sẵn như vậy và dán lại với nhau to make the card base, sau đó Annie viết tên của mình phía sau tấm card và dùng mấy miếng heart stickers để trang trí
Tanya để cho Annie tự động used her creative mind để dán mấy cái heart stickers làm decoration....turned out really nice, I'm impressed...hihi...nàng ta đã thừa hưởng được một chút "nghệ thực" của mẹ rồi á :)
dạo này Annie viết tên của mình khá đẹp nhen :)
Sau khi Annie dán xong mấy trái tim thì Tanya dùng ribbon cột cái nơ và glue lên mấy tấm thiệp cho thêm điệu...30 Valentine cards, all different style
sắp mấy tấm thiệp vài cái basket này để Annie xách vào trường tặng bạn nè...điệu ghê chưa (will update hình Annie cầm basket sau nhen)
Valentine 2012 - With love from Annie!
update: hình chị nhỏ sáng nay xách giỏ cards vào trường tặng bạn và khi về thì có một basket đầy cards của bạn tặng
