skip to main |
skip to sidebar
This year is Annie's 3rd Christmas.
Christmas năm nay Annie lớn hơn, biết nhiều hơn và cũng thích quà hơn năm ngoái...hihihi....nhìn cô nàng mới có 2 tuổi rưỡi mà chụp hình già như 5 tuổi...hihihi....ai ai cũng nói thế...
chụp hìn biết làm duyên làm dáng lắm nhe...model tương lai đấy :))
Đi shopping làm model giống trong tiệm naỳ
Annie được cả đống quà mê tít...cái nào cũng xé giấy mở ra....xé luôn hộp quà của bà ngoài, của mẹ của bố :))
Vừa móc xong 2 cái áo ponchos này để gởi qua Pháp tặng cho cháu gái. Cô nhỏ này điệu lắm và xin Tanya móc cho cái áo poncho....hihihi...kì này gởi luôn 2 cái chắc cô nàng sẽ thích lắm :))
Holidays thì không thể thiếu bánh kẹo, Tanya share với chị em recipe này để mình làm đãi bạn bè dịp lễ
Ingredients
- 2cups of white chocolate
- 1/2cup (1 stick) unsalted butter
- 1/3cup whipping cream
- 1teaspoon orange extract
- 1teaspoon lemon extract
- 2 Hershey milk chocolate bars (4oz each)
- dùng cái nồi nhỏ để whipping cream and butter vào và bắc lên bếp nấu lửa nhỏ cho đến khi butter completely melt and sữa vừa sôi.
- khi sữa vừa sôi thì tắc lửa liền và bỏ white chocolate vào quậy cho tan
- sao đó thì đổ ra 2 tô, 1 tô thì pha lemon extract, 1 tô thì pha orange extract, có thể bỏ màu vào cho đẹp...khuấy cho đều và dùng plastic wrap bao lại đem để tủ lạnh khoảng hơn 1hr
- sao hơn 1hr thì thử coi cái tô white chocolate có đủ cứng để mình vo viên không
- vo viên nhỏ nhỏ vừa ăn để lên cái tray lined with parchement paper, làm khoảng 30-36 viên...xong thì đem để vào tủ lạnh lại thêm 30min nữa
- lấy 2 Hershey chocolate bars bẻ ra nhỏ nhỏ để vào cái tô, rồi đem cái tô đó để lên nồi nước sôi....đây là cách double boiler to melt the chocolate, never để chocolate vào nồi nấu vì sẽ bị cháy
- quậy đều chocolate cho tan, để cho vừa ngụi rồi đem mấy viên white chocolate dip vào tô dark chocolate, coat completely each ball, Tanya dùng cây que tre để dipped
- dip xong hết mấy viên thì đem để vào tủ lạnh thêm 15min nữa
- lấy khoảng 2 muỗng white chocolate làm tan ra và cái icing pipe dizzle lên từng viên chocolate cho đẹp. Tanya làm mất cái piping tip nên phải dùng cái fork nên nhìn không đẹp lắm
Chocolate này để trong hộp đậy nấp kín and cất trong tủ lạnh ăn từ từ. Hay là để trong hộp đẹp đẹp đem tặng bạn bè :))
Đây là basic recipe mình có thể chế biến dùng nhiều hương vị khác nhau, mình cũng có thể thêm peanut and almond, etc...thêm này thêm nọ để có nhiều viên chocolate khác nhau ăn trong mùa lễ cho vui :))
Happy Baking everyone!!!
