Mỗi lần có bà Ngoại ở đây chơi là giao cái bếp lại cho Ngoại nhưng cuối tuần ngứa tay Tanya muốn làm món ngay món nọ chơi :))
Bà Ngoại requested làm bánh giò nhân gà, mỗi lần Ngoại qua chơi đều làm....Ngoại nói mặc dù mua bên ngoài ăn cũng ngon nhưng vẫn thích cái vị bánh Tanya làm hơn...hihihi....đâu có gì đặc biệt đâu, chắc có lẽ nhân thịt gà thơm ngon hơn vậy. Mà có cái dỡ là Tanya làm bánh bao nhiêu năm nay mà gói bánh không có khéo....hihihi.....lúc nào cũng gói dẹp dẹp nhìn hông đẹp gì hết trơn :))
Sẵn xay thịt gà cho bánh giò nên Tanya làm thêm món bánh mì nướng nhân gà đem qua nhà bạn chơi. Món này luôn được mọi người ủng hộ vì ăn không ngán....giòn giòn thơm butter :))
Từ trước tới giờ Tanya thêu nhiều tấm tranh lắm nhưng nhìn qua nhìn lại không thấy mình tự thêu cho mình gì hết...uhmmm....thôi thì sẵn dịp sinh nhật nên năm nay mình tự thêu cho mình một tấm :)) Định sẽ thêu hoa Calla Lily mà Tanya thích nhất nhưng chưa tìm ra mẫu nào ưng ý hết trơn. Không tìm được Calla nhưng mà mình tìm được mẫu hoa lan tím....đây cũng là loại hoa Tanya thích mà còn màu tím nữa chứ :)) vậy thì đúng ý mình quá rồi, màu tím là màu của nàng đó mà...hihihi....Thêu trong vòng một tuần, mỗi tối thêu một chút và tới nay vừa xong và vào khung. Làm xong thấy đẹp quá, thích quá...mình tự thấy mình khéo quá...hahahahaha (chanh hỏi)
đang thêu nè, ai thích mẫu thì email cho Tanya nhé, mình sẽ gởi mẫu cho :)) Tanya chỉ thêu hoa lan thôi chứ không thêu phần xung quanh. Thêu trên 11ct aida và 15 DMC color codes.
đặt biệt là phần vào khung nè, Tanya cắt vòng chỗ cánh hoa và lá để chừa ra ngoài phần white mat cho đẹp, dán vì ribbon xung quanh cho thêm điệu.
Theo lịch ta thì hôm nay là mùng 9 tháng Chạp, chỉ còn 3 tuần nữa là tới Tết.
Năm ấy trong lúc nhà nhà chuẩn bị đón Tết thì 8 giờ sáng mùng 9 tháng Chạp năm Bính Thìn có một bé gái chào đời trong sự chờ đợi của cả gia đình. Cô bé là đứa cháu đầu tiên của gia đình 2 bên Nội và Ngoại. Vì là đứa cháu đầu tiên nên cô bé được cưng lắm, mọi người chuyền tay ẩm bồng yêu thương. Cô bé trắng tươi, môi đỏ hồng nhưng cặp mắt nhỏ xiu xíu nên mọi người đặc là búp bê Nhật :))
Năm lên 3 tuổi là lúc Ba Mẹ cô chia tay và Mẹ cô đã đem chị em cô về bên Ngoại ở vì nhà Ngoại có tiệm may lớn. Từ đó cô càng được cả nhà cưng chìu, nhất là Ngoại cô cưng cô như cưng trứng vì bà nói cô thiếu tình thương của Cha. Mặc dù cưng chìu muốn gì được nấy nhưng cô cũng được dạy dỗ rất nghiêm khắc...nhớ lúc mới 10 tuổi là cô đã phải tự quét dọn phòng ngủ của cô, còn buổi trưa khi các chị học trò thợ may nghỉ trưa thì cô phải quét hết mấy vải vụn chỉ vụn rớt khắp nhà...hồi nhỏ ốm nhom cầm chổi quét không sạch...mà không sạch thì quét lại cho tới lúc sạch thì thôi. Bà Ngoại và Mẹ dạy cô từng li từng tí, còn nhớ Ngoại nói "con gái phải biết vén khéo việc nhà để sau này có thể lo lắng cho gia đình, cho dù có tiền mướn người làm nhưng mình cũng phải biết chuyện thì mới có thể sai bảo người khác"
Tới lúc 12 tuổi cô và gia đình rời VN sang Canada định cư. Ở được 2 năm thì bà Ngoại trở về VN và từ đó chị em cô và Mẹ sống riêng với nhau. Mẹ cô đã cực khổ thức khuya dậy sớm may từng chiếc áo chiếc quần để nuôi 2 chị em cô ăn học. Khi cô 15 tuổi cô đã bắc đầu biết phụ giúp Mẹ làm việc nhà, nấu ăn và đôm nút vắt sổ quần áo....Mẹ cô không cho làm vì muốn cô lo việc học hành nhưng cô cũng ráng giúp được việc nào hay việc đó chứ một mình Mẹ thì làm sao có thể làm hết. Tốt nghiệp high school lên tới đại học, mỗi ngày đi học về cô vẫn phụ giúp Mẹ làm việc nhà. Mẹ cô luôn hãnh diện với mọi người là chị em cô ngoan giỏi....uhmm....thì được Ngoại và Mẹ dạy điều hay điều tốt thì làm sao mà hư được, với lại cuộc đời chỉ có một nên mình phải sống làm sao cho tốt để không uổng tiếc hối hận.
Thoáng mắt đã ba mươi mấy năm, bao nhiêu năm nay Mẹ cô có thoái quen chúc mừng sinh nhật cô theo lịch ta, mà khi tới ngày lịch tây thì cũng mừng sinh nhật luôn....bởi vậy cô luôn được 2 lần sinh nhật :)) Nếu hỏi cô có mong muốn gì thì cô sẽ nói rằng cô đã có những gì cô muốn và làm được những gì cô thích nên ước nguyện của cô chỉ là cầu cho Mẹ cô luôn được sức khỏe dồi dào.
Tuổi Bính Thìn trong lá tử vi mà Mẹ đi chùa lấy được đây...đọc thấy vui vui nhưng Tanya không có tin :)
Bính Thìn nữ mạng đẹp xinh. Đoan trang hiền hậu thông minh tuyệt vời.
Công danh sự nghiệp sáng ngời. Bạc tiền nhà cửa một đời hiển vinh.
Quý cô thân hiểu duyên tình. Biết mình hiểu người để tình yên vui.
Tương lai giàu có tươi vui. Hai bên giòng họ cùng vui một nhà.
Chữ tình chữ hiếu thật thà. Quý cô đón nhận mặn mà yêu thương.
Nếu tử vi nói trúng thì trúng cái tánh điệu....ngày ấy và bây giờ vẫn không thay đổi :)) khoái chụp hình làm duyên làm dáng với bông với hoa....hihihi....
DVD Asia mới ra với chủ đề Đám Cưới Đầu Xuân coi cũng Ok lắm mặc dù chỉ hát đi hát lại những bài xưa xưa...mà bài xưa nghe mới hay, còn nhạc mới mới bây giờ nghe hông hiểu hát gì hết trơn...hihihi...Trong DVD này có một bài Tanya rất là thích, đã nghe đi nghe lại mấy lần luôn....đó là bài Như Giọt Sầu Rơi. Tanya đã nghe Lệ Thu hát bài này lâu lắm rồi không nhớ lúc nào nữa, mới nghe đã thích lắm mặc dù Tanya không phải là fan của ca sĩ Lệ Thu. Sau Lệ Thu thì có Thái Châu, Vũ Khanh và một số ca sĩ khác, mà Tanya thấy bài này để giọng nữ hát nghe hay hơn. Kì này trên Asia là ca sĩ Hồ Hoàng Yến hát...Tanya thích cô ca sĩ mới này, vừa đẹp và hát nghe truyền cảm lắm, cô chọn hát mấy bài hay hay không hà :)
mời mọi người cùng Tanya thưởng thức nhe.
Tanya thích 2 câu cuối, nghe tê tái đau tim luôn.... "nhưng còn tất cả nỗi nhớ nhớ thương thương kỉ niệm nào cho anh, kỉ niệm nào cho em"
Như Giọt Sầu Rơi Anh Việt Thu
Anh còn nhớ gì Mùa Đông đã chết trên cành soan già Mùa Xuân không hẹn đến Như tình chúng mình Tưởng đã chết trong em Không còn gì đâu anh, Không còn gì đâu anh
Nhưng tình lỡ rồi, tình xưa đã chết Trên cội mai già, ngày xưa đã hết Không hẹn cũng về, dĩ vãng đó đau thương Kỷ niệm nào cho anh, kỷ niệm nào cho em
Thôi chẳng còn, chẳng còn gì, Kỷ niệm ơi nhắc nhở chi hoài Hãy quên đi, hãy quên đi ... Như mùa xuân đã chết trên cành thiên thu Chẳng còn, chẳng còn, Mùa Xuân đã chết, trên cội mai già, tình ta cũng sẽ hết Nhưng còn tất cả, nỗi nhớ nhớ thương thương, Kỷ niệm nào cho anh, kỷ niệm nào cho em
Trước tiên xin cám ơn chị BBR đã gởi tặng 2 khúc vải hình Hello Kitty và vài món đồ cute cute cho mẹ con Tanya....thiệt là đúng ý mẹ con nhà này khoái HK :) Đáng lẽ là phải khoe hồi mấy tháng trước khi mới nhận được quà nhưng Tanya muốn làm xong sản phẩm rồi mới show :) nghĩ tới nghĩ lui mới design ra kiểu này đây và đã làm hoàn thành trong weekend này.
Quà xinh đây
Khúc vải may vừa cái áo ngắn ngắn....mùa lạnh thì mặc lót áo tay dài và quần jean, đến mùa hè thì sẽ mặc chung với tank top và quần short
- crochet kiểu móc hoa như trong sách, còn kiểu áo thì tự Tanya design :) Tanya dùng len classic cotton yarn and used a hook size G, Tanya rất thích classic cotton yarn vì giặt sấy thoải mái không bị rút hư gì hết, rất hợp để làm đồ cho con nít....xịn hơn len Bernat luôn (mắc gấp đôi đó mà...hihihi)
- crochet thêm cái nón cho đủ bộ....nón thì làm y chang như kiểu trong sách. Nón này móc hơi lâu hơn so với mấy nón kia nhưng đội lên rất là cute :)
- nguyên bộ áo và nón đây......người mẫu đang nhõng nhẽo không chịu mặc thử nên hẹn khi khác sẽ update hình người mẫu nhé.
Lâu lắm mới nấu món này ở nhà tại vì mỗi lần mua xương bò đuôi bò về định nấu thì bố Annie lại đòi ăn phở nên phải đổi món...hihi...kì này không cho đổi nữa mà phải làm theo ý đầu bếp tại vì trưa nay có bạn của bà Ngoại ghé chơi nên nấu nồi bún để đãi dì bạn thân của Ngoại :)
- hầm nồi xương bò và đui bò, có sả cây, củ cải trắng, củ hành và trái táo...hầm khoảng 3hrs.
- hầm xong lược lại nồi nước cho sạch. Phi tỏi và sả cho vàng thơm rồi bỏ vào nồi soup. Nêm đường muối và nước mắm theo khẩu vị. Còn mắm ruốc thì phải để vào cái nồi nhỏ múc miếng nước soup qua và quậy cho tan xong thì lược lại lấy nước trong của mắm ruốc rồi mới bỏ vào nồi soup như vậy nước soup mới không bị đục
- bắp bò và nạm bò rửa sạch trụng sơ qua nước sôi rồi mới đem ướp với gia vị bún bò huế và đường muối....ướp khoảng vài tiếng thấm.
- bắc chảo dầu nóng để nhiều tỏi và sả bầm cho hơi vàng thì để bắp bò và nạm bò vào khìa cho tới lúc thịt chín. Vớt thịt ra để ngụi và cắt mỏng, còn nước khìa thịt thì bỏ qua bên nồi soup...soup rất thơm gia vị khìa thịt.
- giò heo cũng trụng sơ qua nước sôi, đem ra cạo sạch rồi mới đem luộc....trong nước luộc nhớ để đường muối cho miếng giò không bị lạc. Canh cho giò vừa mềm thì vớt ra bỏ vào thao nước đá khoảng 10min cho da heo săn lại như vậy mình ăn da heo giòn không bị ngán
- chuẩn bị các thứ đây: có bún tươi, rau giá bắp chuối, hành ngò rau răm cắt nhuyễn, thịt cắt mỏng, giò heo, chén ớt sate...ớt sate là mình lấy ớt khô, tỏi và sả phi lên cho vàng, khi nào ăn thì múc vào tô cho thêm cay
- tô bún bò giò heo đặc biệt nóng hổi thơm phức, mùi sả mùi ớt cay ăn thiệt thấm thía ngày lạnh :)) kì này có sư phụ bà Ngoại nêm nếm nên tô bún ngon hơn mấy lần trước Tanya nấu...hihihi...chắc tại vì Tanya không ăn mắm ruốc nên nêm ít mắm mà vì vậy nồi soup không đậm đà :))
Lâu rồi không nghe nhạc hén, hôm nay post bài hát này Tanya thích đây....uhmm...just in a mood for this song, feeling like I want to take a day off and go home to play with my sweet girl :)) Hồi còn ở một mình, mỗi lần nghe bài này tự nhiên thấy nhớ nhà muốn pack đồ to go back to Canada, nơi có mẹ có em có nhiều người thân bạn bè....
Tanya thích bài Home khi coi phim The Wedding Date in 2005. Tanya thích coi mấy phim romantic comedy lắm, không thích action or science fiction nhưng sometimes có ai thích rủ đi coi thì mình cũng đi...hihi...thuộc loại dễ tánh lắm mà :)) Tanya thích cô nàng Debra Messing, I like her since I watch the TV series Will and Grace, hồi trước cứ tối tối 10pm khoái chờ để coi cười 30min rồi mới đi ngủ. Dạo này không thấy mấy cái series nào hay như hồi trước nữa.
Home Written by Michael Bublé, Alan Chang, Amy Foster Gillis
Another summer day Has come and gone away In Paris and Rome But I wanna go home Mmmmmmmm
May be surrounded by A million people I Still feel all alone I just wanna go home Oh, I miss you, you know
And I’ve been keeping all the letters that I wrote to you Each one a line or two “I’m fine baby, how are you?” Well I would send them but I know that it’s just not enough My words were cold and flat And you deserve more than that
Another aeroplane Another sunny place I’m lucky, I know But I wanna go home Mmmm, I’ve got to go home
Let me go home I’m just too far from where you are I wanna come home
And I feel just like I’m living someone else’s life It’s like I just stepped outside When everything was going right And I know just why you could not Come along with me 'Cause this was not your dream But you always believed in me
Another winter day has come And gone away In even Paris and Rome And I wanna go home Let me go home
And I’m surrounded by A million people I Still feel all alone Oh, let me go home Oh, I miss you, you know
Let me go home I’ve had my run Baby, I’m done I gotta go home Let me go home It will all be all right I’ll be home tonight I’m coming back home
Cô nhỏ Annie nhà này nhõng nhẽo bị bệnh 2 ngày nay rồi. Cũng may là có bà Ngoại nên Tanya không cần nghỉ ở nhà trông chừng cô nàng...trong lúc bận rộn for year end closing, muốn nghĩ cũng nghĩ không được đó :) Cô nhỏ biết được nhiều người cưng nên càng nhõng nhẽo, thấy mẹ đi làm về là mè nheo làm nũng....tối hôm qua không cần phải làm việc trong hãng nên Tanya bày đồ crafts ra làm để dụ cô nàng chơi. Mình tìm thấy cái này hôm trước lúc vừa nghe nhạc vừa browse net, thấy cute cute dể làm. Sẵn có mấy miếng vải vụn hồi trước may áo đầm cho Annie còn dư nên Tanya đem ra làm thử.
Hình mẫu và pattern ở đây, không có cách dạy nên Tanya nhắm chừng và làm theo
Cách làm của Tanya đây
- cắt pattern giấy ra và đặt lên vải cắt theo, nhớ chừa ra khoảng 1cm đường may
- may bề trái xong thì lộn ra bề mặt, ủi sát cho đẹp...lười xách cái máy may ra nên Tanya may tay :)
- dùng gòn stuff vào trái dâu cho tròn đều và may rút cái miệng dâu lại cho chặt
- may úp phần lá lên và dùng sợi dây ribbon để làm cái cuống (vừa cuống vừa quai xách)
- trong vòng 30-45min là xong ngay trái dâu cute cute, không giống exactly như hình nhưng coi cũng được, quan trọng là chị nhỏ thích....để mai mốt Tanya sẽ làm lại cái khác khéo hơn, cái đầu tiên làm thử nên chưa có kinh nghiệm chưa được khéo :)
Đây là món canh khoái khẩu của Ngoại và bố Annie chắc tại vì cùng là gốc Bắc. Ông Ngoại của mẹ Tanya là gốc Bắc và bố của bố Annie là gốc Bắc....mà Tanya cũng hông biết có phải món này từ Bắc hay hông nữa, chỉ nghe mẹ Tanya nói vậy. Có khi canh nấu với thịt bò, có khi nấu với thịt nạc và tôm khô, có khi nấu với tôm và mực...mà hình như nấu với thịt bò mới đúng kiểu Bắc.
- 1 chén thịt bò filet mignon cắt mỏng ướp đường và xì dầu - 1 trái cà cắt múi - 1 khúc celery cắt mỏng - vài miếng đậu hủ non - vài miếng khóm - king mushroom (tại còn một chút nên Tanya nấu canh luôn) - chicken broth - hành ngò
- nước soup gà tự hầm ở nhà hoặc trong lon, canh cho đủ phần ăn và đổ vào nồi nấu sôi
- bắc chảo dầu nóng và tỏi, xào sơ thịt bò cho thơm rồi bỏ qua bên nồi soup
- để cà, celery, đậu hủ, khóm và nấm vào...nêm đường, muối, nước mắm và chút xíu bột me chua....nêm có vị hơi chua chua chứ không chua như canh chua.
- múc ra tô rải nhiều hành ngò lên và cho thêm 1 muỗng cafe tỏi phi...canh nóng hổi thơm phức...yummy...không ăn với cơm, mình ăn với bún cũng ngon lắm đó.
món mặn ăn chung với canh là món cá Mackerel kho khóm , kì này kho để thêm vài trứng cút cho 2 mẹ con Annie vì Tanya không thích ăn cá kho :) Sau mấy ngày lễ ăn đủ thứ món cho đã thì thèm bữa cơm như vậy, Ngoại và bố Annie ăn cơm quên no luôn đó...hihihi.....
Hai ngày weekend đầu năm đầu tháng mà trời mưa buồn thê thảm luôn. Hôm tối thứ 6 nhà Tanya host New Year party chơi tưng bừng tới 3 giờ sáng :) party kì này không cần nấu nướng nhiều nên không bị mệt....chơi đã ngủ một giấc tới 9am thì thức dậy rủ nhau đi ăn phở, ăn xong ghé chợ mua ít đồ về để nấu mấy món soup nóng ăn trong ngày mưa gió. Hỏi bố Annie ăn gì thì câu trả lời luôn là Bún Mọc và Phở, còn hỏi Ngoại thì luôn là món Bánh Canh Tôm Cua...nhà có 3 người lớn và 1 đứa con nít mà cũng lu bu mỗi người mỗi ý vậy đó...thôi thì cho vui vẻ cả nhà mỗi ngày mình nấu một món :))
Hầm nồi soup lớn như vậy chia ra làm 2 là Ok liền. Kì này chợ đang sale đùi gà rẻ hơn xương gà nên Tanya mua về hầm chung với sườn heo. Tanya không thích hầm xương ống vì sometime nó có mùi hôi. Đùi gà lột bỏ da, đem gà và sườn trụng sơi qua nước sôi, rửa sạch lại rồi mới đem hầm, trong nồi soup có để thêm củ cải trắng, củ hành và trái táo....để lửa riu riu hầm 3-4hrs. Tanya quên mua thêm củ su su và leeks để hầm cho thêm ngọt. Mỗi tuần Tanya đều hầm một nồi như vậy rồi lược bỏ xương, chia ra 2-3 hộp để nấu món soup ăn trong tuần, và cũng dùng soup này để làm canh cho mỗi bữa cơm tối, đi làm về chỉ cần để rau cải vào soup là có ngay món canh nóng thơm ngon.
Bố Annie thích bún mọc, bà Ngoại lại thích bún thang hơn...uhmm....thôi thì mình làm bún thang bún mọc cùng một tô luôn cho khỏi phân bì :)) đầu bếp Tanya cứ phải chìu theo thực khách trong nhà vậy đó...hihihihi.....
Nồi soup mọc thơm ngon đây và tô bún có nấm đông cô, chả lụa cắt chỉ, trứng cắt chỉ và mọc....2 món nhập 1...2 in 1, happy together...hahaha :))
Ngày hôm sau là món bánh canh tôm cua....nấu một nồi để đó, ai đói thì tự múc ăn. Tanya có nhiệm vụ nấu xong là mình đi làm việc crafts mình thích :)
Đầu năm bổ dưỡng sức khỏe với nước mát nhé. Tanya thường nấu nước này uống mát tốt da, bổ máu và quan trọng là bổ mắt. Mắt Tanya cận thị hơi nặng (hơn 7 độ), mấy năm nay Tanya thường xuyên uống nước này nên độ cận thị không tăng nhiều như lúc trước....uhmm....Tanya nghĩ là vậy vì từ nhỏ Tanya đã nghe nói trái kỉ tử rất tốt cho mắt. Lúc đi học quen nhiều bạn Hongkong thì cũng nghe ba má bạn nói vậy và họ chỉ cho Tanya nấu nước mát uống nếu không hầm canh với gà.
Các gia vị để nấu nước mát đây, từ trái qua phải nhé...các gia vị này mình mua trong chợ Asian chỗ hàng đồ khô hoặc mình vào tiệm thuốc bắc.
Tanya nấu nước uống khoảng 2-3 ngày mỗi tuần...mình uống vài ngày và nghĩ vài ngày cho tốt vì uống liên tục thì sẽ bị nóng....too much of good things will be bad :)) hihihi.....
- Dùng khoảng 3L nước lọc, một nắm tay kỉ tử, khoảng 5-6 nhãn khô, 10 táo đỏ và 1 trái táo mật....tất cả rửa sạch nấu sôi khoảng 45min và tắt lửa để thiệt ngụi rồi mới đổ ra bình để tủ lạnh uống. Những gia vị này có vị hơi ngọt nhưng nếu thích uống ngọt hơn thì mình để viên đường phèn nhỏ. Nếu thích ăn mấy gia vị thì để nguyên, còn không thích ăn thì lược ra lấy nước uống thôi. Uống lạnh, uống nóng hay ấm ấm gì cũng được, mỗi ngày muống cỡ 2 ly như ly nước lọc mình thường uống vậy. Nước rất dể uống, không có mùi vị thuốc bắc, người lớn con nít uống được hết.
Muốn có làn da mịn đẹp, các bạn nên uống nhiều nước lọc, phải hơn 1L mỗi ngày nhé và ăn nhiều trái cây, rau cải....Tanya uống nhiều nước lắm, gần 2L mỗi ngày cộng thêm nước mát nên da của Tanya không bị khô không cần xài nhiều đồ cosmetics mà vẫn mịn đẹp như thường...hihihihihi.....(điệu và chảnh há)
Last week bạn tổ chức party ở nhà bạn, vừa sinh nhật vừa chơi Christmas party và có nhờ Tanya làm bánh. Lúc đầu Tanya định làm log cake nhưng khi đi shopping mua được cái khuôn bánh hình nhà nhỏ nhỏ nên đổi ý không đi đốn củi mà đi xây nhà village:)) Tuần này là New Year tới phiên nhà Tanya host party nên bố Annie ra request Tanya làm bánh log cake....uhmmm....tưởng là trốn không bị đi đốn củi ai ngờ cuối cùng cũng phải vác đồ đi đốn thanh củi về để đón năm mới...hihihihi....Kì này làm party ở nhà mà bố Annie không cho Tanya nấu món gì hết, chỉ làm cái bánh và nấu nồi soup thôi, còn mấy món kia là order party trays....a há khỏe re sung sướng :))
Hành trình đốn củi của Tanya đây
nướng bánh....làm bánh vanilla bình thường thôi hà
- bánh nướng xong, cuộn bánh....Tanya quên mua hũ jam nên mình làm nhân whipped cream. Cuộn bánh xong thì cắt ra khúc và ráp bánh.
- lớp kem phủ bánh là Tanya làm chocolate ganache, Tanya thích làm chocolate hơn làm kem bơ...hihihi...một phần là Tanya làm kem bơ chưa được ngon lắm và một phần kem bơ ăn hơi ngán hơn chocolate :) Tanya dùng 1/2 semi sweet chocolate và 1/2 milk chocolate nên mùi vị rất ngon, làm nhiều nên Tanya đã làm double recipe
- bào cái thanh chocolate ra nhỏ nhỏ để rải lên khúc cây làm wood chips, gắn mấy cái mushroom làm bằng marzipan
- Tanya lấy mấy cành lá, trái thông giả làm decoration, sẵn có 2 chú chim gắn lên cho thêm đẹp, rây powdered sugar để làm tuyết....bà Ngoại nói 2 con chim đó sao hẹn hò ngoài tuyết lạnh lẽo vậy chời...hahahaha.... - đốn khúc củi hết sức ưng ý, mọi người ai cũng thích....làm mất hết gần 4hrs từ lúc nướng tới hoàng thành, vậy mà cắt bánh ra nháy mắt 5min là hết cái bánh :))
Được mấy ngày nghĩ lễ Noel tuần rồi Tanya đã có thời gian hoàng thành bức thêu chữ Phúc này just in time treo lên tường đón năm mới :) Tanya mua mẫu thêu chữ thư pháp bên VN ở shop thêu ND, em là thành viên của HTT có shop bán đồ thêu thùa và em có designed mẫu chữ thư pháp như là Phúc, Lộc, Tâm, etc...sẵn Tanya có dì bà con từ bên VN về Cali nên Tanya nhờ dì cầm về dùm hồi năm ngoái. Từ năm ngoái tới nay mới đem ra thêu đó...hihi...có 2 cái tay mà cái gì cũng muốn làm :)) Tanya bắc đầu hồi cuối tháng 10, mỗi tối bỏ ra hơn 1hr để thêu trước khi đi ngủ, mà đâu có được thêu liên tục đâu à, ngày thêu ngày không và thêu cho tới còn 1/2 chữ P thì Tanya gác qua một bên để lo làm mấy việc khác gấp hơn....vậy là kéo dài mãi cho tới Christmas break nghỉ ở nhà mấy ngày nên đem ra làm và hoàng thành hết sức là ưng ý :)) Bố Annie vừa thấy Tanya ráp vào khung xong là lậc đậc lấy búa lấy đinh đóng lên tường liền, anh thích lắm bởi vậy anh luôn ủng hộ Tanya thêu thùa (sometime có cằn nhằn vì Tanya cận thị nặng quá rồi)
Tanya thêu không kẽ hàng nên không cần giặc, thêu xong ủi thẳng và ủi thêm miếng vải keo cho cứng là Ok. Mẫu thêu 16x20in, xài hết 6-7 tép chỉ DMC code 844, lên khung size 20x24...Tanya không đặc làm custom framing mà mua khung về tự làm vì mình thích đi đường viền theo kiểu Á Đông. Tanya ra tiệm vải VN gần nhà mua khúc vải gấm đen, mới đầu định mua gấm hình lá trúc nhưng người ta không có, nhìn qua thấy gấm đen hình cá vàng cũng đẹp và cá cũng tượng trưng cho may mắn nên mua. Tanya cắt 4 miếng dài và may xung quanh miếng thêu xong thì đo cho vừa khung và ráp vào....vậy là mình có một bức tranh really unique and special :)
Bà Ngoại của Annie tới nhà bạn ăn tối, bà Ngoại kêu Tanya làm cái bánh cho Ngoại mang đi..."dạ được, mẹ muốn bánh gì", "bánh khóm con hay làm đó"....uhmm....nghĩ trong bụng bánh khóm là bánh gì, mình hay làm bánh khóm hả ta....tự nhiên ngố ngố quên hẳn bánh khóm là bánh gì nên hỏi lại Ngoại "bánh khóm là bánh gì vậy mẹ"..."trời đất cái bánh mà có mấy khoanh khóm trên mặt con hay làm hoài đó" "làm gì mà hỏi ngớ ngớ dzậy Thảo"....hahahaha...."à nhớ ra rồi là pineapple upside down"...tự nhiên bà Ngoại nói bánh khóm làm mình ngớ ngẩn, mà phải há pineapple là khóm chứ còn gì nữa, tại mình giỏi quá nên tiếng Việt tiếng Anh tùm lum tà la ra :))
Công thức bánh Tanya có chỉ ở ĐÂY. Kì này có chút thay đổi, Tanya không làm cream cheese ở giữa bánh vì dì bạn của Ngoại không thích béo và Tanya thay đổi 1C dầu = 1/2C dầu + 1/2C butter....thấy mùi vị ngon hơn.
Bánh mới ra lò đây, để bánh cool ngụi khoảng 1hrs mới trút ra dĩa và đợi cho bánh thiệt ngụi rồi mới decorate. Sẵn còn đang mùa lễ nên Tanya decorate theo chủ đề GS, làm chocolate rose leaves và cherry candies gắn lên bánh, rây một chút powdered sugar cho đẹp
