Canh Cà nấu Thịt Bò

Đây là món canh khoái khẩu của Ngoại và bố Annie chắc tại vì cùng là gốc Bắc. Ông Ngoại của mẹ Tanya là gốc Bắc và bố của bố Annie là gốc Bắc....mà Tanya cũng hông biết có phải món này từ Bắc hay hông nữa, chỉ nghe mẹ Tanya nói vậy. Có khi canh nấu với thịt bò, có khi nấu với thịt nạc và tôm khô, có khi nấu với tôm và mực...mà hình như nấu với thịt bò mới đúng kiểu Bắc.

- 1 chén thịt bò filet mignon cắt mỏng ướp đường và xì dầu
- 1 trái cà cắt múi
- 1 khúc celery cắt mỏng
- vài miếng đậu hủ non
- vài miếng khóm
- king mushroom (tại còn một chút nên Tanya nấu canh luôn)
- chicken broth
- hành ngò

- nước soup gà tự hầm ở nhà hoặc trong lon, canh cho đủ phần ăn và đổ vào nồi nấu sôi

- bắc chảo dầu nóng và tỏi, xào sơ thịt bò cho thơm rồi bỏ qua bên nồi soup

- để cà, celery, đậu hủ, khóm và nấm vào...nêm đường, muối, nước mắm và chút xíu bột me chua....nêm có vị hơi chua chua chứ không chua như canh chua.


- múc ra tô rải nhiều hành ngò lên và cho thêm 1 muỗng cafe tỏi phi...canh nóng hổi thơm phức...yummy...không ăn với cơm, mình ăn với bún cũng ngon lắm đó.


món mặn ăn chung với canh là món cá Mackerel kho khóm , kì này kho để thêm vài trứng cút cho 2 mẹ con Annie vì Tanya không thích ăn cá kho :) Sau mấy ngày lễ ăn đủ thứ món cho đã thì thèm bữa cơm như vậy, Ngoại và bố Annie ăn cơm quên no luôn đó...hihihi.....