Mùa lạnh lạnh này là mùa của chanh cam quýt bưởi nên cây chanh ở nhà bắc đầu trổ bông nhiều hơn so với lúc vừa dọn tới. Nào giờ Tanya mới có cây chanh lần đầu ở nhà nên mới thấy hoa chanh trắng nhỏ nhỏ dể thương, còn có điểm thêm màu tím tím nữa chứ :)
Buổi chiều nọ sau khi đi bộ và đi xe đạp với Annie về thì thấy chanh quá nhiều nên xách rổ ra hới một mớ vào làm mứt chanh. Hái xong một mớ chanh rồi chạy vào nhà đem máy ra chụp hình...hihi...mấy cái hoa chanh trắng trắng tím tím trong ánh nắng chiều thấy dể thương quá đi hà. Anh Q nói "tới cây chanh cũng hiểu ý em, biết em bị tẩu quả nhập ma màu tím nên nó cũng có bông tím tím luôn"...hahaha..
Hái một rổ vào rửa sạch rồi cắt mỏng mỏng để làm mứt chanh mật ong. Mùa lạnh cảm cúm này có hũ chanh ở nhà cũng đỡ lắm nhen. Thấy trong người khó chịu, ho hen khô khan thì khuấy một ly chanh mật ong ấm ấm uống vào một hồi là thấy ok liền....mà thật ra không cần chờ tới lúc thấy không khỏe mớ uống đâu, mỗi ngày sau bữa cơm, pha một ly chanh nhỏ uống để phòng bị cảm. Mứt chanh có vỏ nên ăn vào có vị chua chua nhẫn nhẫn rất ngon. Tanya làm theo cách mứt cam bên nhà Khai Tâm, mình modified chút xí tại vì mình làm chanh chứ không phải cam. Tanya bớt lượng đường và thay vào lượng mật ong...Ngon :) Hồi trước đi chợ thấy chanh rẻ thì mua về làm, bây giờ có sẵn cây chanh ở nhà làm lúc nào cũng được khoái ghê.
Vì chanh có vị chua nhiều quá nên Tanya pha vào 2 trái quýt, vừa có màu đẹp và vừa có nhiều hột để làm pectin.
Tanya ngâm chanh bằng nước cam Sunny D để mứt thơm mùi citrus hơn là ngâm chanh bằng nước lạnh. Sau khi nấu chanh một hồi thì màu mứt ngả cam cam rất đẹp nha
Xong một hũ mứt chanh mật ong cho mùa lạnh đây. Mai mốt làm bánh trét lên cũng ngon
18 comments:
Thứ nhất là chị làm nhà lại đẹp quá chừng luôn
THứ hai nghe chị tả cây chanh thấy ham quá sức chị ơi, nhìn trái và bông của nó dễ thương ghê luôn hà
Lan: ừ mới tìm được cái theme này nhìn đẹp nên bỏ vào nhà...tím từ đầu tới cuối luôn
Cây chanh khoái thiệt đó em, bông chanh tím tím cute gì đâu.
À mấy mẹ con hưởng mùa tuyết lạnh Canada ra sao rồi, có ok không? Lạ thiệt mọi năm Vancouver không có nhiều tuyết đâu à
trời lại chưng bày nhà kiểu mới làm mình tưỡng đi lạc nhà ai hết hồn tính dọt rồi ai ngờ đâu là nhà của sư phụ mình :) Kim
dạ tuyết cũng không nhiều nhưng cả nhà chưa quen nên thấy lạnh chị ơi, với nhớ nhà nữa vì gần Tết rồi hix hix hix
Nhà có cây chanh thì khoái nhất rồi ... mùa đông thì nó vẫn sống huh Th.?
Nhà mới này đúng là 1 trời tím ngất ngư ... từ đầu đến cuối ... trang luôn!
Cái này để dành sáng lạnh pha nước ấm uống là hết ý luôn
thấy cây chanh thấy ham quá đi, lúc em qua CA, thấy nhiều nhà trồng cây chanh trong vườn. Thích lắm! Em cũng ham hố trồng cây chanh Thái trong nhà, lá quá trời mà hông có trái, mà giờ nó chết rồi. Để bắt chước làm mứt này.
lại thay áo mới hén,
Áo mới cần có thêm cái bar để phân biệt từng post nhen :-) vì bây giờ cứ thuồng luồn thôi
nghe diển ta cây chanh mê quá, chắc đi kiếm 1 cây trồng trong nhà chơi
tui hăm he "vặt" cây chanh này mấy lần mà sao lần nào xuống cũng quên, hahah
Kim :) điệu quá xá là điệu hén
Ava: mùa lạnh không có tuyết nên câylas vẫn còn sống. Mùa này là mùa cam chanh nên cây còn trổ bông nhiều hơn lúc hè nữa đó.
LGO: chanh Thai chỉ để dùng lấy lá nấu ăn thôi chứ trái chanh nó không ngon. Mấy loại cây này thích nắng gió mát nên trồng trong nhà không được đâu
chị Lei: dạy em làm sao làm cái bar đi, hôn qua ngồi phá một hồi nó rối beng lên luôn...hihi...
không biết trồng chanh trong nhà có được không ta, em thấy bên này nhà nào cũng có cây chanh, mà loại cây này dể trồng lắm
Hiền: ai biểu mê ăn quá chi, tới hồi no rồi còn nhớ gì nữa đâu. Lần sao tui hái để sẵn ngay cửa choi khỏi quên :)
Mê cái vách nhà mới này quá mợi. Khoái hình cây bút luôn.
Khen màu tím xong, quay lại xin mớ chanh nè. Tại năm nay, mấy cây chanh nhà 2 Quỳ ra trái nhỏ híu mà hổng có nước gì hết á ....hu hu hu ....
Nhà này cũng có 1 hũ chanh mật ong nà. Thêm 1 hũ chanh gừng mật ong (cho ng` lớn) nữa.
PS: Hoa chanh, cam, bưởi đẹp á nhỏ ui, mà thơm lừng nữa há
Hi Tanya, chúc một ngày tốt lành
Hồi xưa mình đọc Papillon người tù khổ sai, nhớ mãi một đoạn, cô gái da đỏ mua một túi hoa cam để xát lên người. nên người cô có một mùi thơm rất riêng. Cứ thích bắt chiếc như thế, mà mình lớn lên ở phố, hoa bười còn thấy chứ hoa cam thì chả gặp bao giờ :)
Trùi ui, thèm cái cây chanh kia quá, cũng đang tính sắm một cây trồng ở vườn sau mà ko biết nó có trụ nổi ko. Nhìn cái theme mới khà..khà rõ là nghiện màu tím. =))
Hi Tanya,
Mình hỏi thêm chút cho rõ vì chưa bao giờ làm, chanh đem về ngâm nước cam, rồi vớt ra xắt mỏng, đổ mật ong vào rồi bắc lên đun hả? Đổ chừng nào mật ong, có thêm nước không, với lại đun khoảng bao lâu thì được?
Nhìn cây chanh là thấy mê rồi. Mùa này mà có cái hủ này, rồi uống trà nóng, ăn bánh ngọt, là nhất đó em.
Có lá chanh này mà luộc với ốc hay gà hấp lá chánh, nói thôi đã chảy nước miếng.
Thích cái theme mới của nhà em. Tím tình iu, tím cả đợi chờ. :)
DQ: ừ hoa chanh thơm thiệt, nào giờ mới biết đó á. Hồi trước ở với má nuôi cũng có cây chanh cây cam nhưng đâu có để ý.
À mà có xin chanh thiệt hông đó, tui gởi qua thiệt à nhen...hihi...nhiều quá nên ai hỏi là cho liền
hoadauxuan: hoa cam cũng gần giống hoa chanh vậy đó, nhỏ nhỏ dể thương.
Chúc bạn một ngày vui too :)
chị BBR: đã nói em bị tẩu hoả nhập ma màu tím đó mà
À em cũng không biết cây chanh có sống nổi qua mùa lạnh không nữa. Mà phải công nhận nhà có cây chanh tiện lợi dể sợ
Xiêm: chanh rửa sạch rồi mới cắt mỏng, bỏ phần đầu và đuôi chanh...tách hột để riêng trong chén. Mình cắt chanh xong thì đông đo chanh và đường và nước cam....phân lượng 3 thứ này bằng nhau. Thảo làm 6 cups chanh thì mình đổ 6 cups nước cam vào ngâm, ngâm chanh qua đêm xong rồi bắc lên nấu cỡ 1hr, bỏ hột chanh vào cái túi vải cho vào nồi nấu chung với chanh. Sau 1hr mình trút chanh ra cái rổ lược riêng phần nước và phần cái, giữ lại một chút xác chanh trong nước nếu mình muốn hũ mứt nhìn lợn cợn. Sau đó thì mình đông đường và cho vào nước chanh, muốn để mật ong thì mình bớt lượng đường lại và thay vào lượng mật ong. Bắc nước chanh nấu sôi riu riu tới khi mình thấy nó hơi sệt thì tắc lửa múc ra keo, khi nó ngụi sẽ đặc thêm nữa, để tủ lạnh ăn từ từ
chị Ba có tâm hồn ăn uống :) lá chanh nấu ốc châm nước mắm ngon há. Nào giờ ở nhà mới có cây chanh nên khoái quá trời, tiện lợi dể sợ đó chị.
Theme mới nhìn vô là biết chủ nhà nê màu tím tới cỡ nào rồi, tím chiều hoang biền biệt luôn :)
Post a Comment