Recipe từ cuốn sách làm bánh của Hongkong, gọi là snow skin mooncake, nhồi bột bằng sữa tươi và powdered sugar....nhồi bột kiểu này ăn không ngọt và không ngán, từ lúc mình học được recipe này thì thích lắm, mình không làm theo kiểu traditional nấu nước đường nữa. Các bạn cũng có thể tham khảo recipe bên Khai Tâm, recipe nhồi bột tương tự như Tanya học trong sách vậy đó.
Tanya làm nhân bánh là đậu xanh dừa và khoai môn, nhân khoai môn mình nấu hơi mềm nên nắn hình không đẹp bằng nhân đậu xanh.
Bonus tấm hình lá Thu chụp trong lúc đi xe đạp với Annie ở cái park ngay trước nhà. Năm nay San Jose lạnh quá nên lá cây vàng đẹp ơi là đẹp. Còn vài tấm nữa, để mình sắp xếp lại đàng hoàng rồi mình sẽ post thêm.
18 comments:
Th. siêng quá, bánh dẻo sắc nét đẹp lắm !!! ....À nè, có gọi "má chồng" tới lấy bánh ăn hông ? :)
Hai :) mộng chè weekend bận rộn rồi không tới được...cho bả nhịn...haha...
hahaha, 2 "đứa bây" dám nói sau ... "màn hình" của mộng chè hả? Hổng tới được là tui tiếc hùi hụi nồi bún riêu ốc lắm rồi, giờ lại thêm cái bánh này nữa. Hận, hận!!! kakka
omg, đẹp như tiệm à
haha vậy mẹ chồng, chị chồng busy hả, tiếc dùm
2: good to see you again :-) haha
hahaha, kỳ này mộng chè bị nói xấu tè le luôn :)
hello chị lei :)
Hiền: thôi đừng hận, chắc tui sẽ dời lại next wk tại vì tuần này ai cũng bận
Mộng chè đã tè le từa lưa sẵn rồi nên có thêm chút xí nữa cũng không sao đâu chị Lei và Hai...mình cứ việc nói bả hông biết giận đâu...haha...
ui bửa nay mình mới biết Hiền là "mộng chè " bánh dẻo đẹp quá, cho Kim xin 1 cái nhân khoai môn được hông?
Bánh dẻo nhìn hấp dãn và đẹp quá, gì chứ làm nhanh k cần nấu nước đường trước là em thích rùi
Vừa bị nói xấu vừa bị nhịn ăn, đúng là nên hận thiệt hahaha :)
Bánh dẻo màu trắng đẹp, Ava khoái nhân khoai môn hơn nhân đậu ... mấy cái khuôn thiệt cute ... làm bánh nhỏ nhỏ thế này lúc ăn hong thấy guilty :)
Hahaha, mấy ngừ làm quá, tui ráng đẻ con trai rồi kiu nó đi dụ con gái của mấy ngừ dzìa bắt làm con dâu tui thiệt à. :))
Á, có cách gì chui vô nhà nhỏ này ăn trộm mấy cái khuôn không ta ?? ...hi hi hi
Cho ăn bánh ké với. Mộng chè hổng có lộc ăn rùi hở? Thê thảm dzạ ?? ...há há há (mà sao mỗi lần thấy bả không ăn "ké" được là tui dzui gì đâu á).
Bên đó còn có lá thu vàng nhen. Nhìn đâu thua gì mùa thu miền Đông Bắc đâu há
Thiệt, đúng là "Quỷ Dà" mà !!! Ác ôn hông! :)))
bà mộng chè kia, đẻ ra đứa con trai đi rùi noái .....há há há (cho mượn nhà Th. Nhỏ đặng khích tướng bà mộng chè này cái coai)
Đừng có khích, tui đẻ sinh đôi luôn giờ! há há
Kim: Thảo cũng mới biết bạn Hiền hồi kiếp trước là mộng chè của mình đó chứ...haha
Trâm: công thức bánh dẻo này rất dể đó Trâm, có thể làm lúc nào cũng được, không cần phải nấu nước đường chờ đợ mấy ngày
Ava: khuông bánh đẹp, sắc nét và nhỏ hơn khuông bánh Trung Thu bình thường nên bánh nhỏ nhỏ ăn không ngán, không sợ bị mập :)
ui giời ơi...sao ai cũng ăn hiếp bạn "hiền" của mình thế...
mà bạn Hiền ơi, bạn đừng có làm mình cười té ghế nhen...sanh đôi hả trời...hahaha...tui tình nguyện phụ bà nuôi luôn á :)
Tanya ơi, nếu ko có shortening thì thay bằng butter được ko? Ở VN chả có shortening ăn được, toàn mỡ cừu thôi:(
HST: mình nghĩ là dùng bơ thay cho shortening được nhưng bánh sẽ hơi ngà ngà không trắng tinh vì bơ màu vàng còn shortening màu trắng
Post a Comment