Gà Cuộn

Món này là Tanya tự sáng chế kết hợp công thức nửa Tây nửa Ta....hihihi...
Tanya không có sure là đã có ai làm chưa nhưng so far thì từ trước đến giờ thì Tanya chưa thấy món này ngoài tiệm or online. Theo Tây/Mỹ thì có nhiều món làm từ ức gà cuộn. Còn theo Ta thì mẹ Tanya có chỉ cuộn giò sống hoặc tôm với trứng để trình bày trên dĩa khai vị. Tanya đã thử combine 2 món này lại thành 1 và gọi là Gà Cuộn. Cho ra là món này được mọi người ủng hộ lắm :))

- 2 miếng ức gà
- 1/2lb giò sống
- 4 cái trứng gà
- nấm mèo
- carrot
- hành lá

- Ức gà rửa sạch lấy giấy papper towel thấm cho khô. Sao đó thì dùng dao cắt ở hông giữa miếng ức flat ra như thế này





- sao đó thì lót miếng plastic lên miếng gà và dùng búa đập cho miếng ức mỏng mỏng ra 1 chúc, rồi thì thoa chúc muối và đường lên miếng gà và đem cất tủ lạnh




- giò sống thì đem trộn với tiêu, nấm mèo, carrot và hành lá đã cắt nhuyễn (nếu thích trộn thêm tỏi cũng được)



- đập 4 cái trứng gà ra tô, cho vào 1 đầu muổng teaspoon muối đánh trứng cho tan rồi đem đi tráng được 2 miếng





- trải miếng plastic, để trứng lên rồi để miếng ức gà lên trứng rồi lấy 1/2 giò sống trét đều lên miếng ức gà (Tanya có sẳn chúc rau cải làm nhân dumpling còn dư nên trộn vào giò sống luôn...hihi)




- cuộn lại cho thật chặc và bao giấy foil





- đem hấp khoảng 30min, để thật ngụi mới cắt ra ăn...món này dùng cho party khai vị ngon lắm :)) Để tủ lạnh, khi ăn mới cắt khoanh như chả lụa vậy



cái dĩa này ăn thử khi vừa làm xong