Mua một pack cá tilapia filet trong Costco, cân đủ phân lượng để làm chả cá và còn dư ra mấy miếng thì đem muối sả chiên ăn cơm.
Khi làm cá muối sả hoặc đậu hủ muối sả, Tanya thích dùng steak seasoning để ướp vì nó có nhiều gia vị trong đó nên thơm hơn mình chỉ ướp muối không. Khoảng 4 miếng cá thì mình dùng 1 muỗng canh steak seasoning, 1 muỗng canh sả bầm, 1 muỗng cafe bột nêm nấm, 1 muỗng cafe garlic powder...ướp cá cỡ 30min or more.
Khi chiên bỏ cá vào cái bao và xốc đều với bột năng hoặc bột tempura...xốc bột để cá giòn vàng và không bị văng dầu. Sau khi chiên cá xong trút dầu ra tô và clean sơ cái chảo rồi để cỡ 1 muỗng canh sả bầm + 1 muỗng cafe steak seasoning và chảo và rang cho tới khi sả vàng thì mình trút lên dĩa cá...cái này trộn với cơm ăn giòn giòn thơm thơm ngon lắm á :))
Dĩa cá muối sả chiên giòn rơm thơm phức đây, ăn kèm với home grown cà chua và dưa leo :)
3 comments:
Cho xin miếng cá với 1/2 trái dưa leo nha ...hi hi hi ...
Chẹp chẹp ...
Tận dùng rau củ nhà liền hen! Ava cũng thích cái steak seasoning này ở Costco lắm, nó thơm nhẹ nhẹ hong có nồng, cái gì nồng quá thì tụi nhỏ nhà này hong thích!
Dĩa cá chiên hấp dẩn quá, vô nhà này nguy hiểm thiệt vì thèm ăn thêm nửa :) cái gì chứ cá là món ruột của K, mê hơn thịt á.
Post a Comment