Buổi chiều ghé chợ lựa con cá stripe bass đưa cho người ta làm sạch và deep fry luôn để khỏi mắc công đem về nhà chiên. Kì này đổi món không ăn cá chiên với nước mắm xoài sống nữa mà đổi qua làm nước sauce me chua ngọt...ui chà nghĩ tới là chảy nước miếng...hihi...
Gần đây chợ có bán hũ me chua nước nên tiện lợi hơn gói me paste, mình không cần phải nấu nước và dầm me như hồi trước. Pha chén nước mắm me gồm có cỡ 4 muỗng canh nước me chua + 2 muỗng canh nước mắm + 2-2.5 muỗng canh nước lạnh + đường...nêm theo khẩu vị nhen tại vì Tanya nhắm chừng phân lượng không hà.
Bắc chảo nóng để tí dầu và tỏi cho thơm rồi thì đổ chén nước sauce me vào cho vừa sôi thì thả con cá vào sauce, trở cá qua lại cho cá thấm đều nước sauce cỡ khoảng vài phút là xong. Trút cá ra dĩa rắc đậu phộng, hành phi, hành ngò và vài lát chanh mỏng cho đẹp. Nhà nào thích ăn cay thì để ớt khi pha nước sauce me nhen....còn nhà nào thích ăn đậm đà hơn thì chấm thêm nước mắm nhen.
Chua chua ngọt ngọt giòn giòn thơm thơm...ăn thiệt là bắc cơm hết sức luôn :))
6 comments:
nhin hap dan thiet nhung kho cai xa chi hong chiu an cai nay...
chi hong biet nguoi ta co me nuoc chi cu mua paste ve roi dam ra...hom nao di cho phai rinh ve hu me nuoc moi duoc :-)
rồi mình cũng copy idea me làm sẳn nhen . Hấp dẫn quá T ơi!
Chẹp chẹp ......nghe tả chua chua, giòn giòn là khoái à ..:) :)
cái dzụ này mới à nha. hấp dẫn & "khiu gợi". há há
chị Bee: hũ nước me để cùng chổ với mấy gói me paste luôn đó, nếu chị đi chợ Marina thì chị sẽ thấy.
chị Lei: dạ có me nước tiện lợi hơn me gói, hũ me của Thailand, em nghĩ chợ nào cũng có bán
DQ: món chua chua giòn giòn là món của chị em mình mờ :)
Hiền: khiu gợi hấp dẫn tới thèm chảy nước miếng luôn á...hihi...
Sao hả, weekend này thân chinh lết xuống nhà tui được chưa?
món này cuốn bánh tráng với rau cũng ngon há Thảo?
Post a Comment