Bánh Mì Thịt Khìa

Ba miếng thịt ba rọi định luộc làm gỏi cuốn nhưng Tanya đổi ý đem làm thịt khìa để cho bố Annie ăn bánh mì....ảnh thích món bánh mì thịt ba chỉ ở Lee sandwiches lắm.

- Thịt ba rọi rửa với muối và trụng sơ qua nước sôi và cạo rửa phần da heo cho sạch.
- Pha chén nước sauce ướp thịt gòm có dầu hào, xì dầu, đường, tiêu, garlic powder, và cỡ 1 muỗng cafe gia vị xá xíu...Tanya chỉ dùng một chút gia vị xá xíu để có màu đỏ chứ không dùng nhiều vì gia vị này hơi ngọt. Ướp thịt about an hour or more, Tanya để thịt ướp qua đêm.
- Chuẩn bị 3 tép tỏi, một lóng gừng nhỏ, 1 củ hành tím...tất cả đập dẹp. Bắc chảo để dầu nóng rồi để tỏi hành gừng vào thơm, sau đó để thịt chiên qua chiên lại cho săn miếng thịt. And then cho vào 1/2 lon coco soda + chút nước...nêm nước sauce vừa theo khẩu vị, nước dừa có vị ngọt nên Tanya chỉ thêm chút xì dầu (không nêm nước mắm nhen)
- khìa thịt đến chín và sauce kẹo lại. Gấp thịt ra dĩa, nước sauce đổ ra chén. Phải chờ thịt ngụi ngụi rồi mới cắt, ăn bao nhiêu cắt bấy nhiêu để thịt không bị khô.


Bánh mì baguette nướng giòn giòn, trét sauce mayonnaise, nhét thịt dài theo ổ bánh mì, chan một chút nước sauce khìa thịt, rắc tiêu, để dưa leo, hành ngò...vậy là có ổ bánh mì thịt khìa đặc biệt (còn ngon hơn tiệm, lại tự chảnh chọe...hihi)



Phần ăn sáng bánh mì và ly cafe sữa đá đây