Trứng kho nước tương

  Lâu lâu ăn thanh đạm chút cho dể tiêu hén :) Mới mua hộp trứng organic trong Costco, nhìn hộp trứng tự nhiên mình thèm trứng luộc dầm với nước tương chua chua cay cay. Nhưng khi về tới nhà thì đổi ý lam trứng kho...hihi...

- Luộc 6 cái trứng, luộc xong ngâm trứng trong nước lạnh một hồi cho dể lột vỏ
- Lột vỏ xong thì đem chiên trứng cho lớp da vàng vàng. Đây là cách mà Ngoại mình hồi đó thích ăn. Mỗi lần làm thịt kho trứng thì Ngoại đều nhắc chị bếp phải chiên trứng rồi mới kho....cái lớp trứng chiên dai dai ăn ngon lắm nha
- Phi tỏi cho thơm trong nồi rồi cho nước dừa coco soda hoặc nước coke/pepsi....nêm nếm nước tương và bột nêm nấm cho có vị mặn mặn ngọt ngọt. Thích cay cay thì cho nhieu tiêu hoặc ớt.
-Cho trứng vào kho riu riu cho tới khi nước kẹo kẹo là xong

Múc trứng ra dĩa, rải hành ngò và hành phi lên cho thơm...ăn tới đâu thì dùng muỗng xắn trứng tới đó....chan một ít nước sauce lên cơm nữa là no nê luôn. Dinner chỉ có trứng kho và canh cải ngọt nấu với tôm vậy mà 2 bố con Annie thích ăn hết sạch. Phần mình thì ăn bún với nước tương kho và rau and 1 egg, tự nhiên chỉ muốn ăn vậy thôi :))