Mới nói ở SJ thời tiết xuống lạnh thì tuần này nhiệt độ bay vọt lên hơn 90F, nóng dể sợ là nóng...Nóng vậy thì việc nấu nướng cũng bớt lại chứ không dám đứng trước lò lửa nhiều...hihi...Sẵn ngày Rằm tháng Tám nên mình nấu gọn một nồi canh chua đậu hũ cho nhanh.
- đậu hũ chiên cắt miếng
- bạc hà, đậu bắp, cà chua, khóm, nấm king oyster, nấm white beech...mỗi thứ một ít tùy theo khẩu phần của mỗi nhà
- một chút sả và tỏi bầm nhuyễn
- nước soup vegetable broth
- rau ngò om và ớt
- bắc chảo dầu nóng cho sả và tỏi vào phi thơm rồi cho đậu hũ, khóm và nấm vào xào...nêm tí đường và muối và xào cỡ 2-3min cho tất cả thơm thì tắt lửa
- trút chảo đồ xào vào nồi soup đang nấu sôi riu riu, rồi sau đó thả đậu bắp, bạc hà, và cà chua vào. Nêm nếm đường muối và me chua theo khẩu vị.
- Nếu như ăn chay thì nếm nếm như vậy là xong, còn nếu như ăn mặn mà muốn nấu canh chua đậu hũ thì mình có thể nêm thêm gia vị canh chua Thailand để thêm vị cay cay đậm đà nhen.
Múc canh ra tô, rải nhiều rau ngò om cắt nhuyễn lên, thêm hành tỏi phi và ớt nữa...Ăn canh chua với bún hoặc với cơm nóng, dầm thêm chén xì dầu ớt nữa là quên no luôn :))
7 comments:
xin tô đi đầu bếp :-)
Chị Bee xin 1 tô rồi còn mình đến sau chỉ xin 1 chén, canh chua lúc nào cũng hấp dẩn và dể ăn nhất há Thảo.
Quên báo cáo cô giáo là em ăn gần hết nhân bánh rồi nên không thể làm bánh trả bài, hẹn cuối tuần này nha, kỳ naỳ sẽ mua 2 củ khoai haha
hihihi...
món ni là món chay phảI không T? Chị lúc truớc nấu chay như vậy chỉ là không nghĩ ra đậu hủ cũng nấu chay đuợc thôi
chị Bee and Kim: mời 2 người đẹp nhen, người 1 tô người 1 chén...còn mình là 1 nồi....hahaha...
chời ơi, sao Kim ăn nhân giống chị Bee quá dzạ...hèn gì chỉ cười hihihi kìa. Chị Bee có đồng minh rồi nha, chuyên ăn nhân trước khi làm bánh nha...bái phục 2 người này luôn :)
chị Lei: dạ món này là món chay. Nhưng nếu chị không ăn chay mà nấu canh chua đậu hũ cũng được, thay vì chị nấu canh chua cá hay tôm vậy đó.
Chị Bee hihihi
Thảo ơi nhân ngon quá cầm lòng không nổi :)
Post a Comment