Papa rotti & ham and cheese bread

Weekend baking, chuẩn bị bữa sáng cho tuần mới.

Nhồi một mẻ bột 1/2kg, chia làm hai để nướng 2 loại bánh

Papa rotti, mùi cafe and butter thơm nức mũi khi bánh mới ra lò.

Ham and cheese bread......2 slices of bread, 1 chén fruit and 1 ly sữa....breaksfast cho gái cưng :)

Purple shawl

Giờ này mà show khăn đan thì hơi bị nóng....nhưng vừa xong cái purple shawl này thích quá nên phải khoe thôi :)

Niềm đam mê đan khăn shawl không bao giờ ngưng.....

Baking is fun :)

Một ngày nóng ôm cái oven nóng :)

Pineapple upside down

Pate chaud.....ngày nóng mà cán em này rất bi kịch nhưng chỉ vì em nhỏ thích món này mà ở tiệm bán không ngon nên mẹ ráng làm cho ẻm ăn sáng :)

Japanese cotton cheese cake....(làm xong đem tặng quên chụp hình nên post hình cũ)

Hot days...ăn gì?

Trời nóng quá lười nấu nướng nên mình ướp miếng thịt nho nhỏ rồi cho vô lò nướng.

Bún thịt quay và rau cho mát hén (mình đã share cách nướng heo quay rồi nhe)

Tráng miệng với rau câu trái cây và rau câu cafe sữa nhe.
Just imagine đang ngoài biển hóng gió mát há :)

Cheese bread and pate gan

Weekend rảnh rổi, nhồi một mẻ bột, xay một ít gan gà.

Cheese bread/cheese stick and pate gan.....yum yum :)

(recipe bánh mì and pate gan mình đã share rồi nhe)

Rau câu flan (2)

Simplicity.....

Chỉ có sữa, cacao and cafe, làm tặng chị bạn thích đơn giản.

Rau câu flan and cafe

Good bye March, Hello April!

Mùa Xuân hoa nở.....nở rộ lên bánh luôn :))

Rau câu flan cafe, mình đã share recipe rồi nhe. Còn mấy cái bông là mình pha màu đổ vào khuôn chờ đặc rồi để lên bánh.

Yaourt

Yaourt tự làm ở nhà là vừa ngon vừa dể. Mỗi ngày một ly yaourt trái cây như vậy thì đẹp da lắm nhen :)

1 lon condensed milk (sữa ông thọ)

Dùng lon sữa đong 1 lon nước sôi + 2 lon sữa tươi

1 hộp yaourt cái (plain yogurt)

Mix sữa trước cho đều rồi cho hũ yaourt cái vào. Nhớ là hũ cái phải để room temperature nhe.

Múc sữa vô hũ, làm được 12-15 hũ tùy theo múc đầy or lưng.

Cho mấy hũ yaourt vô nồi, đong 1 phần nước sôi + 2 phần nước lạnh....canh mực nước khoảng giữa giữa cái hũ yaourt. Đậy nấp kín ủ 6-8hrs qua đêm là xong. 

Để tủ lạnh từ từ enjoy.

Sườn nướng

Thời tiết nóng, làm món gì cho nhanh gọn ta....sườn nướng là dể nhất :)

Sườn non (baby back ribs), rửa sạch, luộc khoảng 5min rồi vớt ra để ráo

Sauce ướp: Korean bbq sauce + xì dầu + mật ong + hành tỏi bầm nhuyễn (nêm theo khẩu vị)

Cho thịt and sauce ướp vào khay nướng thịt, dùng foil đậy kín và cho vào lò nướng lửa 350F khoảng 45min. Sau đó lấy foil ra, mở lửa broil nướng sườn cho tới khi vàng cháy xén cạnh theo ý muốn

Mình thích nướng sườn như vậy, mềm ngon không bị khô và không cần canh lửa

Trong lúc nướng thì làm salad hoặc rau cải gì đó ăn kèm cho đỡ ngán hén.

Ăn thịt ngày này thì hôm sau ăn thanh đạm với món trứng vịt và rau củ luộc dầm nước tương :)

Brioche

Bánh mì bơ trái cây

Nào giờ làm bánh mì thì mình toàn dùng máy phụ nhồi bột, về Sg không đem theo máy nên nhồi tay....chèn ơi mỏi rụng rời cánh tay và mấy ngón tay á, nhưng bánh mềm mại thơm bơ ưng ý :)

Sẵn bột nên làm thêm mấy ổ bánh mì gà chà bông nho nhỏ cho 2 bố con ăn sáng. Mình rất thích new recipe mới học này.

Spring time projects

Spring is in the air.

Lilac leaf shawl. Khăn dài 1m60, đan trong 10 ngày....đẹp mê ly, không uổng công chút nào

Màu xanh blue cũng là màu mình thích lắm á.
Áo móc viền bông xanh nhẹ nhàng mặc với blue skirt điệu đà. Áo đan kiểu polo mặc với white capri pants, sunny sporty :)

Linh tinh weekend

Ẻm nhỏ vẫn bơi đều đều, hồ bơi ngay trong căn hộ nên ẻm như cá.

Ẻm ghiền đi skate, lượn tới lượn lui mỗi tuần.

Ẻm đàn guitar nghe êm tai, khá khá.

Còn mẹ ẻm thì trong lúc chờ ẻm bơi và skate thì vẫn đan áo đan khăn đều đều....hihi...

Anh Dalat ở chung nhà thèm món Dalat nên gái miền Tây trổ tài.....hihihi....
Mì quảng sườn kiểu Dalat....ăn xong thấy nhớ và muốn đi Dalat chơi

Đọt su luộc chấm thịt kho mắm ruốc....anh Dalat khen ngon giống hồi nhỏ mẹ nấu....

Xôi hoa đậu

Xôi lá cẩm

Đậu xanh đánh với sữa tươi, pha màu và bắc bông

I'm quite satisfied for the first time :)

Giỗ Ngoại

Rằm tháng 2, giỗ ngoại.

Cháu gái cưng làm rau câu 3D đem về Cần Thơ cúng ngoại. Kì này để thêm cafe nên cánh lá đậm đà đẹp hơn, mấy bà dì thích quá, hông ai chiu cắt ra ăn....hihihi......

Chị 2 nhỏ dzìa quê được uống nước dừa tươi, được đi cầu khỉ, khoái quá khoái luôn :)

Rau câu 3D cacao sữa

Hello March!

Chào tháng 3, chào ngày 8 tháng 3.

Rau câu cacao sữa tặng chị em chơi chung nhóm. Màu cacao hơi nhạt chưa ưng ý lắm nhưng mùi vị ăn rất ngon....hihihihi....kì sau sẽ thêm cafe cho đậm màu lá.

Áo đan màu kem

2nd one, áo đan thứ 2 cũng tự tính mũi và tự chia kiểu. Đan bằng sợi AC mặc mềm nhẹ.....kì này viền 3 màu cho thêm điệu.

Mình thích mặc kiểu gilet như vậy vì thời tiết nóng hay lạnh cũng có thể mix match quần áo.

Một nhánh trạng nguyên đỏ cho ngày đầu tuần vui vẻ!

Bangkok, Thailand

Sawasdee Krab

3 day weekends, xách giỏ lang thang Bangkok

Wat Pho, kiến trúc chùa quá đẹp

Around the city by taxi, tuk tuk and sky train...đi shopping at MBK and Siam center

A day in Safari World....nắng quá đi hơi mệt nhưng mà vui 

The best thing is the night market.....đủ thứ món ăn hàng and cái gì cũng ngon và rẻ :))

Rau câu 3D

Một ngày đẹp trời, mình cầm ống chích cầm kim làm bác sĩ thẩm mỹ....giải phẫu ra em 3D agar agar hơi bị đẹp....hihihi :))

Building a shelf

Sunday morning, dẫn bạn nhỏ đi làm carpenter :)

In 3hrs, bạn nhỏ built a shelf hình chữ Love.....bạn thích lắm, đem về để trong phòng và chưng đồ lên như vậy nè.

Áo đan trắng

Mấy ngày nghỉ lễ, ngoài chuyện dẫn chị 2 nhỏ đi chơi thì lúc ở nhà mình cũng đan áo...hihihi...bị ghiền mờ :)

Sau khi hiểu được công thức tính mũi thì mình đan ào ào, bớt nách bớt cổ ngọt xớt luôn....hết sức ưng ý viền cổ và nách, ôm sát thiệt đẹp.

Đan bằng len Mohair trắng và tím than, mặc êm nhẹ mát. Thời tiết Sg mặc vậy cho thoải mái, tới khi về Mỹ thì mặc thêm áo tay dài bên trong là ấm liền.

Bó cúc tím cho ngày đầu tuần, happy Monday, back to work and school :)